Dnešní / Jídlo · 3 min
Sůl do polévky až po ochutnání
Jeden zvyk, který hrnec nezatíží.
Když solíte na začátku, dosolíte ještě dvakrát a polévka ztěžkne. Voda se vyvaří, sůl zůstane.
Vařte, dokud jsou tvrdé kusy měkké. Teprve pak ochutnejte. Sůl, pepř, případně kapka octa, když je chuť ze zeleniny nasládlá. Bylinky na talíř.
Zapište si, jestli jste solili jednou nebo dvakrát. Příště nebudete hrnec zachraňovat vodou, kterou už nemáte — a nebudete vymýšlet „něco rychlého“ z prázdné sklenice.