Vývar z košťálu, který by šel do koše

Zbyl košťál od květáku nebo brokolice? Není to odpad, dokud není nahnilý. Je to základ vývaru na večer, kdy nechcete jít do obchodu.

Košťál omyjte, odřízněte jen spodní kolečko, nakrájejte. Přidejte, co v lednici měkne — pórek, mrkev, natě. Zalijte vodou. Vařte, dokud zelenina nepovolí. Sůl až nakonec.

Část vývaru můžete hned zahustit nudlemi nebo zbytkem rýže. Zbytek do lednice na další den. Seznam na deset položek sem nepatří — patří sem jen to, co už máte.